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发酵床养殖 阜宁猪肉“抢滩”苏州市场

2018-09-14 16:24:01

说到猪肉,今天,一款来自盐城阜宁的猪肉抢滩苏州市场。

一眼望去,广场上人山人海,大伙都是在吃什么吃得这么香呢?走近一看,原来是有免费猪肉的品尝。这些猪肉直接通过水煮,不加任何作料,市民们吃的津津有味。

市民:“这个肉我吃起来,肉很紧实,很香,好吃。”

据了解,阜宁的生猪都养殖在高60到80厘米的发酵床上,由稻壳和木屑堆积而成,里面加入菌种搅拌,通过发酵出的食用菌丝配上原粮来供生猪食用,而且每头猪的单位养殖面积比起其他猪圈要大不少。

阜宁县林牧渔业局局长王贵法:“我们生态猪达到1.5平米到2平米一头猪,比普通1平米一头猪密度要小多了,同时我们单个猪舍的面积大,猪在发酵床的运动量大,而且生长周期比普通猪的生长周期长,最后导致生态猪肉口感好,肉味香。”

目前,阜宁在苏设立了26个生态猪肉的直销网点,不过,售价要比普通猪肉贵出近20%。

苏州新闻记者郑晨报道。

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