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蚕豆蒜苗等时令蔬菜价格翻番如皋市民品尝正

发布时间:2019-08-10 03:48:26 编辑:笔名

蚕豆蒜苗等时令蔬菜价格翻番 如皋市民品尝正当时

如皋讯 立夏过后,气温迅速升高,各种农作物进入生长旺季。随着各种地产时令果蔬的陆续上市,被称为立夏“三鲜”的蚕豆、蒜苗、苋菜,霎时成了这两天市民餐桌上的“家常菜”。

5月6日上午,在如皋城区新生菜市场走访时发现,蚕豆、蒜苗、苋菜等时令蔬菜在市场上的身价翻了个倍。目前,蚕豆的价格在每斤8元钱左右。刚刚过去的立夏,市场上蚕豆的销量也达到了高峰。

摊主告诉:“受前些天连续降雨天气的影响,本地蚕豆还有一周才会批量上市。随着本地蚕豆上市进入高峰,预计蚕豆价格将会有所下降。”与此同时,每斤6元钱的苋菜、每斤4元钱的蒜苗也成了市民采购的时鲜货。

正在细心挑选蚕豆的市民周阿姨告诉:“立夏吃这三样是有说法的,之所以吃蚕豆,是因为蚕豆又叫‘发芽豆’,立夏吃豆,讨的是‘发’的彩头。而吃完苋菜,将红红的汤汁一饮而尽,讨的是‘红’运当头的彩头。”食蒜苗历来已久,蒜苗中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。含有的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。


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